Irish BBQ Glaze

Zutaten für 4 Portionen
6 cl Irish Whiskey
4 EL brauner Zucker
2 EL Sojasauce
2 EL Tomatenketehup
4 EL Butter
Saft einer halben Limette
2 Knoblauchzehen zerdrückt
1/2i TL Schwarzer Pfeffer gemahlen
2 cl Baileys Irish Cream
1/8 L Obers

Zubereitung:
Viel einfacher geht's nicht: Die Zutaten werden einfach auf kleiner Flamme miteinander so lange durchgekocht, bis die Konsistenz passt und anschließend passiert. Soll die Glaze als Sauce serviert werden, wird dann noch mit einem kalten Stück Butter verrührt - das gibt auch einen sehr schönen, seidigen Glanz.
  Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten